Shrimp Kabobs in Chipotle Sauce

Esses espetinhos de camarao foram feitos num dos almocos do feriado prolongado de 4 de Julho.

Facil de preparar e bem condimentado, ou seja spicy!!
Os camarões sem cascas (rabo intacto), foram marinados com 1/2 xícara de chipotle in adobo sauce*, batido com um dente de alho e sal a gosto. Colocados em saco plástico tipo ziplock e deixados marinando por 30 minutos na geladeira. Depois colocados em espetos de bambu, demolhados previamente (evita que queimem na churrasqueira). Foram grelhados (dos dois lados)sobre a grade quente da churrasqueira.
Servidos com couscous de semolina com legumes e pinholes tostados e salada de couve frise.
Também, costelinhas de porco (baby ribs) com molho bbq e cebolas caramelizadas.

Para refrescar sangria de vinho tinto, cervejas normal e sem álcool.

E pra sobremesa, um cheesecake com frutas frescas, muito bom - esse comprado no WFM.

*(chipotle in adobo sauce e típico da cozinha mexicana) por aqui muito comum e encontrado facilmente.

Gilroy Garlic Festival / festa do alho

Sabado fomos ao famoso Gilroy Garlic Festival .
Gilroy é uma pequena Cidade, tipicamente Californiana e fica num grande vale de terras ferteis, região com muitas fazendas produtoras de tomates, pimentos variados, milho, alcachofra entre outros. E claro, muito alho. Na época da colheita quando se viaja pelas estradas próximas, sente-se o cheiro impregnante de alho no ar.
Para nos são apenas 32 milhas de distancia.
Apesar de ser perto daqui e muito comentado, nunca tinha dado certo de irmos, mas desta vez resolvemos de ultima e hora, pegamos a estrada e fomos. Apesar do congestionamento na estrada de acesso e muito calor, foi uma experiência bem interessante. Vale ressaltar a organização impecável. Também, boa comida, degustação de vinhos, shows de musica, cook-off, stands de arte, e muuuuiiiita gente.
E claro, sem esquecer Mr. ALHO, razão do festival. Tudo que puder imaginar, mas tudo mesmo, com muuuuiiiiito alho. E festa pra vampiro nenhum se aproximar.
Pois então, já experimentou sorvete de alho? Eu já!
Alias, sorvete de alho é a grande vedete da festa e não passa despercebido, a barraca que o vende é a que tem sempre a maior fila.
Desnecessário descrever muito com palavras, pois as fotos mostram melhor. E no site do festival tem as receitas carregadas de alho, vencendoras do Showdown.

DCPV tem comida Húngara - Inter Blogs

Acordei tarde!!! Oh nao, é o fuso!? Ou confuso!?

Mas esta em tempo, hoje tem comida Húngara no DCPV !!!
Élvez!

Tudo começou há quase um ano, quando com uma baita surpresa recebi o convite do Edu, e com alegria enorme aceitei indicar um Magyar Étlap, para então participar do já famoso Inter Blogs.
Me surpreendi com o convite, mas aceitei prontamente.
Foi uma honra fazer parte dessa experiência tão boa. No IB compartilhamos muito mais que receitas e sabores de nossas cozinhas, que por circunstância se enriqueceram misturando etnias.
Mas o 'plus' disso tudo são os laços que firmamos com novas e boas amizades.
Para mim não foi tão difícil elaborar o menu, principalmente porque tenho a assessoria do meu amado George, o marido que pilota muito bem um fogão, e é Húngaro da gema, ou seja legitimo!

Vamos ver la no DCPV como os confrades se saíram!?

Tenho certeza que resultou bem!

Edu, Débora e demais dcpvs, é uma honra fazer parte desse grupo, se não só pela qualidade e bom humor, mas também pela elegância. Teria sido sem duvida um prazer se pudéssemos ter estado fisicamente com vocês à mesa... de certo estávamos em pensamento. Quem sabe numa oportunidade vamos repetir a dose, juntos!

Nagyon köszönöm!

Odete & George

sex on the beach & piña colada

No calor, vale uma refrescada com latin flair

100ml licor de pêssego
100 ml Vodka
60ml suco de cranberry
60ml suco de laranja
60ml suco de abacaxi
Misturar bem numa coqueteleira e servir em copo alto com cubos gelo a vontade.

100ml Rum
100ml puré de abacaxi
60ml de creme de coco (ou leite de coco)
2 xic. de gelo
Bater tudo no liquidificador e servir em taça decorada com fruta.

Photos at Havana Cuba Restaurant in San Jose/ June 9/2009

San Jose - parte I - jardim japones

Photos by Gabor & Odete /June 6th 2009