better put on your sunglasses...

sparkling blue day like Guilherme's blue eyes!

lindo filho da minha sobrinha Andreia

flaxseed crepes - panquecas com sementes de linhaça

Por inumeras e boas razões as sementes de linhaça estão sempre presentes na nossa alimentação. Procuro diversificar sempre o uso delas.

Esses crepes para o café da manhã, são bem nutritivos e aceitam bem geleias, queijos, frutas frescas e compotas.

Ingredientes:

1 xic. de leite

1 ovo

2/3 xic. de farinha de trigo

1/3 xic. de sementes de linhaça trituradas

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

oleo de canola para untar a frigideira

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, deixar descansar por 5 minutos.

Aquecer uma frigideira de ferro, ou antiaderente e untar com oleo removendo o excesso com papel toalha. Esse processo deve se repetir entre uma panqueca e outra.

Preparar as panquecas com porções da massa cobrindo o fundo da frigideira, cozinhar até dourar levemente dos dois lados.