Verde...

...e frondoza, esta arvore centenaria numa praça tranquila da parte historica de São Francisco do Sul, Santa Catarina. Ao fundo as aguas calmas da baia.

Aloha! Mahi-Mahi in Macadamia Nut Crust

prato pronto

raiz de taro para o pure

peixe

nos

Quem nunca ouviu falar no Havai? Provavelmente todos ja. Seja pela histórica batalha de Pearl Harbor , a fama do surf em ondas gigantes, natureza diversa, praias paradisíacas, musica e dança contagiantes, os filmes de Elvis Presley e tantas outras coisas.
Conhecer o Havai foi por muito tempo um sonho distante. Bem diferente do que eh para a maioria dos "average americans" pois Hawaii é para eles destino bem corriqueiro de ferias. Também muitas empresas daqui levam vez ou outra seus eventos aquelas ilhas. Geo já havia estado la uma vez, na ilha Maui.
Em Outubro de 2006, esse sonho se realizou. Fizemos nossa viagem ao Havaí, para comemorar o aniversario do Geo. O destino foi a ilha de Oahu, mais precisamente Honolulu, e nosso hotel na linda praia de Waikiki. Adorei tudo. Desde a chegada saudada com musica, sorrisos, Aloha e Lei, os lindos colares de flores trançadas. O povo, natureza, historia, cultura e costumes, tudo fascinante, que levaria paginas a descrever.
Tivemos a inusitada surpresa de poder ver, da varanda do restaurante onde jantávamos, o lançamento da segunda temporada do seriado Lost, num telão instalado na praia, com a presença de todos os atores, incluindo o talentoso Rodrigo Santoro. E claro, uma multidão de fãs.

Falando em comida, que comida fantástica, numa profusão de produtos frescos.
Nem preciso dizer nada sobre os peixes e frutos do mar, afinal o Hawaii é um conjunto de ilhas na imensidão azul do oceano pacifico.

Tentei reproduzir um peixe delicioso, bem comum nos menus dos restaurantes Havaianos e de preparo bem simples.

Mahi-Mahi in Macadamia Nut Crust
4 files de mahi mahi
1 1/4 xic. de macadamia triturada (*)
1/2 xic. de panko - farelo de pão, japonês
2 col. (sopa) de azeite
2 col. (sopa) de leite de coco
sal e pimenta moídos
Preparo:
Misture a macadamia triturada e o panko.
Tempere os files com sal e pimenta. Passe-os pelo leite de coco e empane com a mistura de macadamia e panko.
Numa frigideira de ferro com o azeite coloque os files ainda com a frigideira morna. (Isso evita que a crosta se queime antes do peixe estar cozido.) Continue em fogo baixo ate que fique dourado. Vire cuidadosamente com uma espátula fina de metal e deixe dourar. Se preferir pode-se levar ao broiler para dourar a parte de cima do peixe. Eu os virei sem problemas, pois esse eh um peixe bem firme.
Servi com puré de Taro e salada mista.

(*) Macadamia eh largamente cultivada no Havaí, mas acho que castanha de caju daria muito bem.
Fonte: Me inspirei aqui, mas fiz do jeito que achei melhor, e resultou bem.

Seacliff Beach - Santa Cruz, CA

muito bom estar perto do mar...

por menos de R$1,00 o quilo...

onde?
Itapoá SC

Senzala Restaurant in Sunnyvale, CA.

Uma dica pra quem mora ou trabalha aqui pela San Francisco Bay Area. Este restaurante dos super simpaticos Ligia e Wagner, tem comida brasileira, guaraná e pode ser tambem a oportunidade para um papinho na ligua mãe. De vez em quando rola alguns eventos musicais.

churrasco - assado - grelhado - algumas variações

em casa no estilo do Geo

em feiras americanas

feira de rua São Paulo

picanha à brasileira

jeitim mineiro, uai

nos pampas

à criolla no Caribe

famoso fogo de chão

as margens do Lago Balaton, Hungria
Budapest, Hungria
região ao sul do Danubio, Hungria

as comidas

feijoada, moqueca de frutos do mar e comida mineira

finalmente... descalços a caminho do mar...

Finalmente ferias!!! Só mais uma semana de grande feriado... e lá vamos nós de mala e cuia a caminho do mar. Carregados de presentes e saudades...muitas saudades. Como e bom voltar!
Não diria voltar pra casa, porque há muito, muito tempo, minha casa não é mais lá. Fiz de muitos lugares minha casa, novos amigos encontrei, uma nova família formei. Mas sim, é lá que estão meus queridos, pessoas que nunca esqueci nem troquei.

Essa cozinha, que mal começou a esquentar os fundos das panelas, estará temporariamente fechada.
A partir de então, depois de uma breve parada por São Paulo, comilança com amigos e muita conversa para por em dia, rumaremos ao sul, para a Bela e Santa Catarina. Já nos imaginamos lá descalços sobre as areias quentes, enrugados de tanto dentro do mar calmo e morno ficar. Com sorte, até uma corzinha pegar, sem arder nem queimar. Os mimos da maezona feliz a nos agradar, as conversas e risadas do pai saudoso. Vai ser muito bom preparar e comer juntos, o peixe fresco comprado no mercado local. Ouvir historias e estorias e gargalhar, jogados numa rede, sem nada a preocupar. Brincar com as crianças, com cachorro e o gato. Acenar para os vizinhos curiosos...e descansar.
Estamos prontos...vamos lá!!!

Budapest - great market

manha de domingo em santa cruz

Domingo com mudança de horário e uma manhã de outono bonita e ensolarada. Decidimos que íamos ver o mar. Apenas 35 km de estrada pelas montanhas nos separam das belas paisagens desta cidade famosa pelo surf em águas geladas.

À caminho, do alto da montanha já se avistava o forte nevoeiro sobre a orla do Pacifico. Desistir nem pensar, estamos determinados para nossa caminhada.
Mas, primeiro, o café da manha aqui. Esse lugarzinho simpático, já nosso velho conhecido, esta sempre lotado. Tínhamos pressa, então optamos pelo saudável açaí na tigela. Isso mesmo, vindo la do Brasil. Já alimentados, fomos felizes para nossa caminhada pela praia, envoltos pela densa e misteriosa bruma. Burrr, que frio! Mas, californianos prevenidos sempre tem jaquetas no carro, just in case... e realmente foi necessário.

é saudade, da boa ...

Que bom ter uma amiga que não me esquece e também não me deixa esquece-la . Obrigada Mara querida, pela amizade bacana, pela lembrança deste lugar tão lindo e pelas fotos do edifício onde foi meu lar. Tenho saudades das nossas caminhadas pela praia, das conversas boas e longas, mais longas até, que nossas caminhadas. Coisas boas de lembrar...pra sempre!