sex on the beach & piña colada

No calor, vale uma refrescada com latin flair

100ml licor de pêssego
100 ml Vodka
60ml suco de cranberry
60ml suco de laranja
60ml suco de abacaxi
Misturar bem numa coqueteleira e servir em copo alto com cubos gelo a vontade.

100ml Rum
100ml puré de abacaxi
60ml de creme de coco (ou leite de coco)
2 xic. de gelo
Bater tudo no liquidificador e servir em taça decorada com fruta.

Photos at Havana Cuba Restaurant in San Jose/ June 9/2009

San Jose - parte I - jardim japones

Photos by Gabor & Odete /June 6th 2009

apricot compote / compota de damasco

A saga dos damascos continua...com açúcar e afeto = compotas.

Só nessa temporada já fiz compota deles três vezes, e talvez ainda faça mais, até que acabem. Gostamos muito e comemos com iogurte, pães e bolos. E os amigos agradecem felizes ao ganhar uma jarra de doce caseiro.
Damasco é otimo in natura, mas é ainda melhor em compota, quando o sabor meio azedinho fica acentuado e muito aromático. Muito fácil de fazer, basta os próprios, açúcar e um pouquinho de agua.
Desta vez fiz com:

3 kg de damascos (pesados s/ os caroços)

600g de açúcar cristal cru

250ml de agua filtrada

Preparo: Fiz uma calda rala fervendo a agua com o açúcar, juntei os damascos cortados em metades, cozinhei por 30 minutos, mexendo levemente, de vez em quando. Deixei esfriar e coloquei em frascos de vidro com tampa hermética. Guardar na geladeira.

simples assim

Da serie comida sem receita. Salada de batatas; uma das minhas favoritas. Bata ter boas batatas, ovos frescos, azeite de boa qualidade, sal, pimenta, gotas de limao e um raminho de salsa. Done!

blueberries & papaya

pro dia começar bem ... feliz ;>)