sagú - tapioca pudding

Sagú remete as memorias da infância, sobremesas simples e gostosas. Minha mãe estava sempre muito ocupada com os filhos e o marido e não sobrava muito tempo para coisas complicadas e elaboradas. A opção era por receitas de preparo fácil. As bolinhas brancas de tapioca - aqui conhecidas por "tapioca pearls", são totalmente neutras e aceitam muito bem variações com vinho, sucos e frutas.
As receitas de pudim de tapioca que encontrei são muito ricas em calorias, pois levam ovos, creme de leite e açúcar. Como não estou podendo abusar tanto, arrisquei esse sagú numa versão bem mais simples e acalmei as lombrigas.

Fervi 2 xícaras de agua, coloquei 1 xícara de sagú - usei o de bolinhas bem pequenas, diminui a temperatura e fui mexendo ate ficar transparente. Juntei aos poucos 1 xícara de leite condensado, 1 xícara de creme de coco e uma pitada de sal. Misturei ate ficar bem incorporado e despejei em taças de servir e levei a gelar.

tempo de mixiricas

e lá se foi mais um ano...muito feliz

Sete de Novembro é nosso aniversário. Celebramos mais um ano de parceria, cumplicidade e true love. Quarta-feira, meio de semana em pleno outono de dias curtos e noites longas, fomos para o Santana Row passear um pouco e mais tarde decidir por um jantarzinho leve, num daqueles lugares bacanas de lá. Desta vez, escolhemos o Yankee Pier lugar informal de frutos do mar estilo New England. A ideia de "leve" evaporou assim que abrimos o menu. O Geo optou pelo já favorito Captain's Plate e eu pelo Steamed Mussels. No fim, até que foi leve. Pulamos as entradas e saltamos de banda as sobremesas. Ficam pra próxima!

sweet moments - gestos simples que adoçam a vida

partners for life - happy anniversary