quinta-feira, 21 de janeiro de 2010

pudim cremoso de limão


Frio e muita chuva. Sair de casa, so se for mesmo uma necessidade ou para cumprir compromissos.
Ainda com muitos limões Meyer super amarelinhos e cheirosos - vindos da casa do amigo - sim, todos os anos ganhamos uma baciada deles . Tem que se achar maneiras de usa-los, alem de temperar saladas e fazer limonada. Em tardes frias apetece ligar o forno e fazer algo gostoso. Entao chegou a hora de fazer esse pudim que ja estava de olho.
Muito facil de fazer, e mais facil ainda de comer, bem quentinho.


Ingredientes:
50g de manteiga
200g de acucar
zest de 1 limao(casca ralada)
100ml de suco de limao
3 ovos, separados
50g de farinha de trigo, peneirada
250ml de leite

Açúcar de confeiteiro para cobrir depois de assado (opcional)

Preparo:
Aqueca o forno a 180ºC.
Misture muito bem a manteiga, açúcar e zest de limão ate tornar um creme claro.Adicione o suco de limão, as gemas, a farinha e o leite ate obter uma massa homogenea.
Bata as claras em neve levemente firme e encorpore a massa.
Coloque a massa em ramequim para soufflé untado com manteiga (4 individuais ou um grande). Leve ao forno para assar em banho-Maria por 45-50 minutos. O topo deve estar dourado.
Retire do forno e polvilhe com acucar fino. Sirva quente, com ou sem creme.



receita fonte: bbc/olive

11 comentários:

Teresa Newman disse...

Já posso imaginar o cheirinho que ficou no ar, adoro tudo com limão.

Pratos da Bela disse...

Hummmmmmm
que aspecto bom?
Estou convidada a tirar?É que deve estar maravilhoso...
Jinhos fofos

Gina disse...

Logo com limão? Esse pudim deve ser bom demais!
O risco de não sair de casa é ir pra cozinha preparar essas delícias. Fazendo em pequenas porções, dá pra segurar a balança, não é?
Bjs.

ameixa seca disse...

Tenho mesmo que comprar ramequins para tentar fazer estas delícias :)

Iliane disse...

amiga!!que lindo!!!..fico a imaginar o sabor!!amei a receita!!bjus

Emília disse...

Oi Odete!! Também queria ganhar uma bacia de limões,rss. Aqui um limãozinho é tão caro que acabo optando pelo suco concentrado.
Esse pudim parece delicioso!
Beijinhos

risonha disse...

tenho um monte de limões em casa... esse pudim vem mesmo a calhar.

Ana Powell disse...

Uma delicia de pudim.
Excelente sugestão x

Nereime disse...

Hoje é minha primeira visita por aqui e já me deparo com essa receita maravilhosa, amo um sabor de limão !!!
Tenha um ano maravilhoso.
bjs

angela disse...

a fruta é tão linda, imagino o pudim... bjs

Cynthia disse...

Lemon pudding... yum!