quinta-feira, 21 de agosto de 2008

Salada Oriental de Acelga e Frango






Sábado passado comemoramos o aniversario da nossa querida amiga Kati. Estava uma tarde linda, tudo foi ao ar livre, com comidas leves e frescas. Muitas saladas e frutas. Teve também churrasco de carneiro, que por displicência esqueci de fotografar. E claro o bolo, um tradicional Tiramisu e champagne para o brinde.
Utka, outra amiga querida trouxe uma de minhas favorita saladas ever, Acelga com frango à oriental.
Receita da Salada:
Ingredientes:
600 gr. de peito de frango cozido ou assado – desfiado
600 gr. de acelga cortada em tirinhas
2 cenouras raladas
5 rabanetes vermelhos cortados em fatias finas
Coentro fresco e cebolinha verde a vontade
Molho:
1 xic. de maionese
3 col. (sopa) de vinagre de arroz
2 col. (cha) de açúcar mascavo ou agave néctar
2 col. (sopa) de molho de soja
1 alho passado pelo espremedor ou bem socado
½ col. (cha) de óleo de gergelim torrado
½ col. (cha) de gengibre ralado
¼ col. (cha) de pimenta cayenne
Preparo: Misture bem todos os ingredientes do molho, junte ao frango e
vegetais.
Decore com folhas inteiras de acelga, cebolinha verde, gergelim e castanhas
de caju torrados.
O ideal e deixar todos os ingredientes preparados e junta-los perto da hora de servir para não perder a crocancia.

11 comentários:

Natércia disse...

Odete amei mesmo tudo você é uma Fada!Essa salada está um luxo um bjo Natércia...

ameixa seca disse...

Uua... que bela mesa. Parabéns para a amiga :)
Adorei aquelas frutas tão bem desenhadas na travessa :)
E a salado deve ser óptima!

Agdah disse...

Menina, eu ando numa fase de comida oriental também. Eu acho que é por causa das olimpíadas.

Cláudia disse...

Este prato é tudo de bom e mais um pouco. Linda mesa, cheia de coisas gostosas e saudáveis. Gostei de ver e gostaria de comer! hehe


bjs

Cynthia disse...

Oh my, Odete, that is quite a delicious spread you have there. Wish I was close by to enjoy some of it :)

Odete disse...

Natercia:> vcoe eh um docinho e sempre tao gentil.

Ameixita:> frutas, nada melhor neh!

Agdah:> pensei nisso tambem.

Claudia:> pois eh mesmo!

Cynthia:> my darling would be a great pleasure to have you here.

Guida* disse...

Olá Odete! Hoje vim visitá-la deste lado :)
As fotos ficaram lindíssimas.
Beijinhos*

Glau disse...

Odete, que delícia de mesa! a minha curiosidade é tanta, mas tanta que não consigo não perguntar... o que tinha nos copinhos? rs

Bjos e voltarei sempre por aqui!

Nani disse...

As fotos tão de dar água na água, tá tudo delicioso, bjs

Karen disse...

Fiquei de olho nessa receita! :)

Iliane disse...

Odete querida..fiquei de olho nessa receita de salada maravilhosa..ainda mais que ..aqui no Brasil..começa a esquentar..e salda é sempre bem vinda..uma refeição super completa...amei..bjus