sábado, 29 de novembro de 2008

Flower Power

Muita tristeza pelas pessoas atingidas por catástrofes naturais em Santa Catarina. Idem, pelas atingidas por catástrofes não naturais em Mumbai, India.
May God have Mercy.


quinta-feira, 27 de novembro de 2008

Our Gratitude

Mais um ano de incontaveis bençaos e preces atendidas.
A saúde que venceu as fortes turbulências.
A família que mesmo distante se mantém unida. A chegada dos primeiros gémeos a ela.
A casa, trabalho e dignidade mantidos.
A mesa sempre farta. Os amigos de sempre, e os novos amigos.
Pela esperança renovada numa eleição.
Pela Paz e Amor ao nosso redor, e nossos corações.
Por tudo isso e muito, muito mais... We are thankful!

quinta-feira, 20 de novembro de 2008

Cranberry





Época de cranberries frescas. Fruta deliciosa que cresce nos brejos do Leste da América do Norte, e que ultimamente, ganhou moderno status de "superfood". Dizem tambem ser uma das três únicas frutas nativas da America do Norte. Bem, disso não tenho certeza, mas certeza tenho sim, que gosto muito delas. Já tive oportunidade de ver como crescem e são colhidas no Estado do Maine. Todos os anos a essa altura, a historia se repete e elas frescas, lindas e vermelhas aparecem co-estrelando com abóboras, perus, etc. no jantar de Thanksgiving. Esta semana fiz cranberry sauce, que já esta a acabar. Mas já tenho alguns pacotes delas na geladeira que logo se transformarão em sauce. Muito fácil de fazer e não toma muito tempo. Um delicioso acompanhamento para carnes, sobremesas, yogurt, pancakes...



Receita:

350 gr de cranberries frescas ( se não as tiver frescas pode usar congeladas)

1 xic. (200 gr) de açúcar - usei o amarelo integral

1 xic. (255 ml) de agua - ou suco de laranja

Casca de uma laranja - só a parte amarela - cortada bem fino.

Preparo: Coloque tudo numa panela (que não oxide) e leve para cozinhar em fogo médio -baixo por 10 minutos, misturando levemente de vez em quando. Se quiser manter as frutas inteiras, misture com cuidado para não quebra-las. Se não usar de imediato, deixe esfriar e mantenha na geladeira.

Nota: Informações, curiosidades e fotos aqui.

terça-feira, 18 de novembro de 2008

Voltando... in slow motion



Chegamos da azul e ensolarada Florida, felizes!!!

Nesse meio tempo elegemos nosso novo Presidente. No dia da eleição estavamos away, mas já tinhamos garantido a ele nossos votos, antecipadamente pelo correio - opção muito pratica.
Do nosso quarto de hotel em Key West, acompanhamos com grande expectativa os resultados parciais, e finalmente comemoramos com alegria a vitoria tão esperada.
Também celebramos nosso aniversario de casamento. Mais um ano de muito companheirismo e amor.
Indo a Florida, vale a pena reservar um tempo para ir conhecer Florida Keys. Melhor ir entre Novembro / Maio, época 'off ' furacões.
Já estivemos em Miami outras vezes, mas sem tempo suficiente de fazê-lo, até então. Desta vez fizemos o que planejamos e valeu muito. Ainda temos nos olhos aquela imensidão azul de águas cristalinas, contrastando com o verde forte e vigoroso da vegetação tropical. Muita historia, gente sorridente, curiosidades locais e muita comida boa. Ah, tem o imperdivel por-do-sol em Key West, maravilhoso espetaculo da mãe natureza a se repetir diariamente.
Nossos dias naquele clima tropicaliente foram bastante revigorantes.

Na volta, para nossa total alegria, uma agradável surpresa. Nossa Bay Area que já devia estar num clima fresco (leia-se frio) de Outono-Inverno nos recebeu com ares de Primavera, com dias quentes de céu azul.

Assim que a ressaca das ferias for passando, vou colocando aqui aos poucos alguns fatos & fotos desta viagem.

Obrigada pelos comentários e votos carinhosos aqui deixados.

sexta-feira, 7 de novembro de 2008