sexta-feira, 11 de janeiro de 2008

canjica de milho branco

Não é festa junina fora de tempo, nem São João, nem nada.
Só deu uma vontade enorme de comer canjica - acho que para agdah vai ser mugunza, né mesmo?!
Por sorte tinha dois pacotes, branca e amarela, que comprei na loja de uns simpáticos portugueses em Mountain View, quando fui comprar o bacalhau para o jantar de Ano Novo.
Mesmo tendo acabado de chegar do Brasil, aproveitei também para comprar outras coisinhas "made in Brazil". É que por conta das leis de segurança, inspeção, etc. já não trago mais algumas coisas que costumava trazer no passado.
Nesta loja dos patrícios, tem sempre aquelas coisas quase "imprescindíveis" de se viver sem.
Sim, a cachaça para a caipirinha dos amigos, canjica, leite de coco, coco ralado (sem açúcar- coisa rara), goiabada, farinha de mandioca e polvilho. E claro, as linguiças portuguesas, com certeza, ora pois!

Pois bem, a canjica fiz no olhometro.
Escolhi e lavei 3 xícaras de grãos, deixei de molho em áqua durante a a noite. Escorri e coloquei pra cozinhar em panela de pressão com 6 xícaras de água por 40 minutos. Então já sem pressão, juntei ao meu gosto - leite, açúcar, uma pitada de sal, 1 pau de canela, leite de coco e coco ralado. Deixei ferver até engrossar, mexendo de vez em quando. Pode ser servida quente ou fria, com uma nuvenzinha de canela em pó.

5 comentários:

Marcia disse...

Bem, isto sempre é bom, principalmente se o frio agora está por aí, nada melhor que uma canjiquinha.

Agdah disse...

Eu ando atrasada nas minhas visitas por falta de tempo, mas cheguei bem a tempo de saborear seu mugunzá. Lá na Bahia, canjica é feita com milho amarelo. Sabe que vc agora lembrou bem? Um mugunzá não seria nada mal para combater o frio.

Agdah disse...

Esqueci de perguntar o nome e endereço da loja se vc tiver.

Odete disse...

agdah, o endereco da loja portuguesa: Sousa's Wines & Liquors - 400-A Moffett Blvd Moutain View CA 94043. Nao sei o que eh mais perto p/ vc, mas tem tbem o AVP International Market, este brasileiro e bem grande, fica no 175 W 25th Ave - Sam Mateo CA 94403. Boas compras!

agdah disse...

Obrigada, Odete. Vou guardar os dois e quando pendermos para um deles passo lá.